经理人如何构建饭店文化战略

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  近年内地豪华酒店投资呈过剩趋势,四、五星级豪华酒店已超过2800家,并大量聚集在北京、上海、广州、三亚等城市,但低入住率、“供应过剩”的阴影笼罩内地酒店业。

  据中国旅游饭店业协会及中国酒店业主联盟的相关资料显示,当前内地拥有 1.6万多家星级酒店,其中4星及5星级酒店比例由10年前的 7.7% 升至去年底17.5% 。在国际经济危机背景下,近年豪华酒店入住率屡创新低。据全球酒店行业市场调查机构发布的全球酒店业绩报告,去年上半年上海部分五星级酒店入住率不到1成,是亚洲酒店市场入住率最低的四个城市之一;同期,在50多家北京五星级酒店中,真正盈利的不过五六家。不过,专家也指出,豪华酒店过剩只是阶段性现象,酒店业投资仍大有前途,需智慧取胜。建议投资者可走集酒店、餐饮、写字楼于一体的综合经营之路,以开拓更广阔空间。另外,转战二线城市亦可获得新的发展空间。

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